Batería de cocina Hudson Olive 5 piezas de aluminio antiadherente

Un juego de tres recipientes que cubre casi todo lo que se cocina un día cualquiera: la cacerola grande del guiso, la chica de la salsa y el sartén. Es el tipo de conjunto con el que se arma una cocina desde cero o se reemplaza de una vez lo que quedó pegoteado.

De qué está hecho

El cuerpo combina aluminio y dos capas de antiadherente. El aluminio pesa poco y transmite el calor rápido, así que la hornalla mínima ya calienta parejo el fondo; la contracara es que se marca con facilidad, por eso el revestimiento no es un lujo sino la parte que trabaja. Los mangos y las asas están revestidos en silicona antideslizante y antitérmica: se pueden agarrar sin repasador durante una cocción normal.

Medidas y capacidad

Trae cacerola de 24 cm, cacerola con mango de 18 cm y sartén de 24 cm. La de 24 es la medida de un guiso para cuatro o cinco platos; la de 18, con mango, es la que se usa a diario para calentar leche, hacer una salsa o arroz para dos. Se completa con dos pot mats de 33 cm, lienzos separadores para apilar sin rayar, y un ayudante de cocina de silicona.

Cómo se cuida

Nada de metal adentro: un tenedor deja una raya que después se transforma en una zona donde todo se pega. Tampoco calentar el sartén vacío a fuego alto, que es lo que más rápido quema un antiadherente. Aunque la ficha diga apto lavavajillas, el lavado a mano con esponja blanda le suma años; dejá que baje la temperatura antes de mojar, porque el golpe térmico deforma el fondo y después la olla baila sobre la hornalla.

Con qué compararlo

Frente a un juego de acero inoxidable, este dora menos pero se despega solo y se lava en segundos. Un detalle que conviene mirar: la línea declara gas, eléctrica, cerámica y halógena. Si tu anafe es de inducción, buscá una batería forjada que lo aclare.